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Foto del escritor: Clínica VitolaClínica Vitola

Esta masa puede servir para hacer focaccia para las personas sensibles o alérgicos a las levaduras.



Esta masa puede servir para hacer focaccia para las personas sensibles o alérgicos a las levaduras.
Scons Clinica Vitola


Ingredientes

  • 1 taza de harina de arroz integral

  • 1 taza de almidón de maíz

  • 4 ctas. de polvo de hornear

  • 1 cdta. de sal del himalaya

  • 1/2 taza de rawmesan (opcional)

  • 1⁄2 taza de aceite de oliva

  • 3/4 tazas de leche vegetal o agua


Procedimiento

Precalentar el horno a 180 grados. Cernir la harina, el almidón de maíz, el polvo de hornear, la sal y el rawmesan. Incorporar el aceite y la leche o el agua.

Debe quedar una masa tierna, amasar y estirar de 2 cm de espesor.  Cortar redondeles de aproximadamente 4 cm de diámetro.  Colocar en la asadera previamente aceitada y llevar al horno de 12 a 15 minutos aproximadamente.

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