Barritas de Avena y Frutos Rojos

Cuando pensamos en un snack saludable, muchas veces imaginamos algo rápido pero poco sabroso. Estas barritas de frutos rojos y avena son la excepción perfecta: simples, nutritivas y llenas de beneficios para tu salud intestinal.

Ingredientes

• 1 taza avena 

• 1⁄2 taza harina de avena (licuar avena)

• 1⁄2 taza harina quinoa

• 3 cdas de azúcar rubia

• ¼ taza de aceite de coco derretido

• 2 cdas. de chía hidratada

• Mermelada de frutos rojos cantidad necesaria (ver receta en la sección desayuno y merienda)

Procedimiento

Precalentar el horno a 180°C. Mezclar en un bol la avena junto con las harinas de quinoa y avena. Agregar el azúcar rubia, el coco derretido y la chía hidratada. Mezclar todos los ingredientes con las manos. Colocar 3⁄4 de la mezcla en una asadera y presionar uniformemente con las manos. Hornear durante 10 minutos aproximadamente y retirar. Agregarle por encima mermelada de frutos rojos y esparcir el resto de la avena que dejamos en el bol. Hornear nuevamente hasta que la avena esté dorada.Deja enfriar y cortar en cuadrados para servir.

Perfectas para quienes buscan un snack funcional, libre de ultraprocesados, y que realmente nutra.

Animate a probarlas, prepararlas en casa y sentir la diferencia de alimentarte con propósito.