
Si buscas una opción de desayuno o merienda saludable, deliciosa y fácil de preparar, estos panqueques de banana son ideales. Además de ser nutritivos, no contienen harinas refinadas ni azúcares añadidos, por lo que son perfectos para comenzar el día con energía.
Ingredientes:
⅔ tazas de avena
1 cda. de vainilla (opcional)
2 cdas. de chía hidratada
1 cdita. de polvo de hornear
1 banana pequeña
⅓ taza de agua o leche vegetal
Procedimiento:
Mezcla los ingredientes: Coloca todos los ingredientes en una licuadora y procesa hasta obtener una mezcla homogénea. Si prefieres una textura más gruesa, puedes licuar menos tiempo.
Prepara la sartén: Precalienta una sartén a fuego medio y añade un poco de aceite (puede ser de coco o de oliva) para evitar que los panqueques se peguen.
Cocina los panqueques: Vierte una porción de la mezcla en la sartén formando pequeños círculos. Cocina hasta que comiencen a formarse burbujas en la superficie, luego da vuelta el panqueque con una espátula y cocina hasta que se dore por ambos lados.
Sirve y disfruta: Una vez dorados, retíralos de la sartén y disfruta tus panqueques con los acompañamientos que más te gusten. Algunas ideas: miel, frutas frescas, mantequilla de maní o un poco de sirope de arce.
¡Disfruta de esta receta sencilla y deliciosa para tus desayunos o meriendas!
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