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Mermelada de frutos rojos y chía

Foto del escritor: Clínica VitolaClínica Vitola

Aprende a hacer esta deliciosa mermelada, super saludable y fácil de hacer!



Ingredientes


1/2 taza de frutos rojos frescos o congelados (frutillas, frambuesas, arándanos)

2 cda de jugo de naranja, limón o agua

1 cda semillas de chía

Eritritol o Stevia



Procedimiento


  1. Colocar los frutos rojos junto a la stevia y el jugo de naranja (limón o agua) en una ollita. Revolver a fuego bajo hasta que la mezcla comience a burbujear suavemente. (Si deseas le puedes agregar un trozo de jengibre)

  2. Retirar del fuego y aplastarla mezcla levemente con un pisa papas.

  3. Agregar las semillas de chía y revolver bien. Dejar actuar unos minutos mientras la chía comienza a hidratarse (es lo que le va a dar espesor)

  4. Colocar la mermelada en un recipiente con frasco en la heladera. A medida que se vaya enfriando se pondrá más espesa.


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