¿Buscas un snack saludable, fácil de hacer y delicioso? ¡Este turrón de coco y limón es perfecto! Con una combinación de sabores frescos y una textura suave y crujiente, es ideal para cualquier momento del día. Además, no lleva azúcar añadida, ya que los dátiles aportan el dulzor natural que tanto gusta.

Ingredientes:
1 taza nueces
1 taza dátiles
Vainilla (opcional)
Cáscara de 1 limón
2 cdas. jugo de limón
1 cda. aceite de coco
¾ taza coco rallado
Procedimiento:
Preparar los ingredientes: Coloca las nueces, dátiles, cáscara de limón, jugo de limón, aceite de coco, y el coco rallado en una procesadora de alimentos. Si deseas, agrega un toque de vainilla para darle un sabor extra.
Procesar: Tritura todos los ingredientes hasta obtener una mezcla pegajosa y bien integrada. La textura debe ser suave pero con algunos trozos pequeños de nueces para darle ese toque crujiente.
Formar los turrones: Coloca la mezcla en una asadera o un molde previamente forrado con papel antiadherente. Aplana la mezcla con una espátula o con tus manos hasta que tenga un grosor uniforme. Corta en rectángulos del tamaño deseado.
Enfriar: Lleva el turrón al refrigerador durante al menos una hora o hasta que esté firme.
Servir y disfrutar: Una vez que el turrón se haya endurecido, retira del refrigerador y disfruta de este delicioso snack de coco y limón.
Tips:
Puedes reemplazar las nueces por almendras o avellanas, dependiendo de tu preferencia.
Si prefieres un turrón más dulce, puedes agregar más dátiles.
Para darle un toque extra, prueba cubrir los turrones con una fina capa de chocolate amargo derretido antes de llevarlos al refrigerador.
Este turrón de coco y limón es perfecto para tener a mano como snack saludable, postre o incluso para compartir en reuniones familiares. ¡Espero que disfrutes esta receta tanto como yo!
Comments